كتاب التغذية والنشاط الرياضي مكملات غذائية – أعشاب طبيعية- منشطات تأليف: أ.د.فاطمة عبد مالح د.عبير داخل حاتم يسعى الرياضيون بصورة دائمة ومستمرة للحصول على الغذاء الجيد الذى يساعدهم على تحسن أدائهم الرياضى، ولا شك أن كل رياضة لها متطلباتها الخاصة من حيث نوعية وكمية الغذاء. حيث يؤكد العديد من خبرات

مصادر الطاقة تنتج الطاقة المستخدمة فى المجهود سواء عضلى أو عقلى من حرق المواد الغذائيةوتنقسم المواد الغذائيةإلى : 1- مواد غذائية مادة بالطاقة : المواد الكربوهيدراتية- وتعتبر المصدر المباشر للطاقة المواد الدهنية-وهى تحتاج اتفاعلات عديدة لإخراج الطاقة مواد بروتينية- وههى لا تستهلك أو تستخدم إلا فى