النظام الغذائي الجيد الكوليسترول مادة دهنية ، تجري في الدم وتؤثر على الشرايين وهي نوعان ، أ ول هما ضار ، والآخر مفيد للجسم ، وتحتويه أكثر الأغذية التي يتغذي بها الإنسان . و الكولسترول مادة دهنيه أو شحميه بيضاء مائلة للاصفرار تتواجد بطبيعتها في جميع خلايا الجسم ، وتدخل في تركيب الخلايا والأغشية

النظام الغذائي الجيد الكوليسترول مادة دهنية، تجري في الدم وتؤثر على الشرايين وهي نوعان ، أ؛دهما ضار ، والآخر مفيد للجسم ، وتحتويه أكثر الأغذية التي يتغذي بها الإنسان . و الكولسترول مادة دهنيه أو شحميه بيضاء مائلة للاصفرار تتواجد بطبيعتها في جميع خلايا الجسم ، وتدخل في تركيب الخلايا والأغشية

ميكروبيولوجيا الأطعمة Food Microbiology مقدمة: أغلب الميكروبات تسبب فساد للأطعمة مما يؤدي الى تعفنها وفسادها نتيجة النشاطات الإنزيمية لهذه الميكروبات اثناء عملية التغذية والتكاثر. افراز السموم من هذه الميكروبات يؤدي الى أضرار للإنسان ( مرض او موت). فلابد من ايجاد حلول لهذه المشكلة ولابد من حماية

صحة وسلامة الغذاء ما الذي يسبب لك الأمراض؟ ! المواضيع التي سيتم تناولها في هذا الجزء : ما هي الامراض المنقولة عن طريق الأغذية (امراض العدوى الغذائية)؟ من هم الأكثر تعرضا للاصابة بأمراض العدوى الغذائية؟ كيف يصبح الطعام خطرا على الصحة؟ لماذا نهتم بالأحياء الدقيقة؟ ما هو أكبر تهديد لسلامة الأغذية؟ ما

حمية السكري من النمط الأول مبدأ الحمية : توزع الحمية الغذائية على مرضى النمط الأول للسكري كما يلي: الكربوهيدرات (النشويات والسكريات): 60-55 %. الألياف الغذائية: 40-35 غ/يوم. البروتينات: 20-15 % من الحمية (أو 0.8 غ/كغ وزن عند خلوِّ المريض من اعتلال كلوي، لتخفض إلى 0,6-0,4 غ/كغ وزن في حال وجود اعتلال

حميات الزمر الدموية أظهرت الدراسات وجود علاقة بين زمرة الدم ونوعية الاستقلاب وبالتالي نمط التغذية. حيث أن زمر الدم لم تظهر في نفس العصر بل ضمن تسلسل في حقب زمنية مختلفة. هذا التسلسل يفيد بأن لكل زمرة نظامها الغذائي المناسب للزمن الذي ظهرت فيه. فصيلة -+O : نمط الغذاء الملائم لهذه الزمرة هو الغذاء

ما هو غذاء الرياضي (قبل) و (أثناء) و (بعد) المباراة قبل المباراة قبل المباراة بـ 3-4 ساعات على الأقل أثبتت الأبحاث أن شرب الماء وحده بين شوطي المباراة في الألعاب الجماعية مثل السلة واليد والقدم كاف لتمكين اللاعب من إنهاء الشوط الثاني بالكفاءة المطلوبة إذ أن شرب الشاي أو عصير الليمون أـو البرتقال

تغذية الرياضيين تخطيط وجبات الرياضيين الغذائية ينبغي إعطاء الطاقة الحرارية اللازمة لعمل العضلات في هيئة مواد كربوهيدراتية ،حيث تمثل وقوداً بدرحة أحسن من المواد الدهنية أو البروتينية ،حيث إن الكربوهيدرات مصدر جيد "للجليكوجين"..وهو العنصر المهم لإنتاج الطاقة خصوصاً في بدايتها. للمحافظة على

مُقدِّمة يُقصَد بالنِّظامِ الغِذائيِّ المتوازِن الحصولُ على جَميع العَناصر الغذائيَّة الضَّرورية للجسم عن طريق تناول الطَّعام وبالكمِّيات المناسبة لكلِّ عنصر. ولكن، لا يُوجَد فى الطبيعة طعامٌ متكامل من حيث العناصرُ الغذائيَّة، فكلُّ طعام يحتوي على بعض العناصر، وتنقصُه عناصرُ أخرى. لذا فإنَّ تكاملَ