جدول السعرات الحرارية للبقوليات عدد السعرات الحرارية الكمية نوع المادة 187 1 كوب باقلاء مسلوقة 349 1 كوب لوبيا ناشفة 37 نصف كوب لوبيا 269 نصف كوب حمص مسلوق 339 1 كوب طحين 192 نصف كوب عدس 215 نصف كوب عدس أخضر 210 1 كوب عدس مطبوخ
جدول السعرات الحرارية للبيض عدد السعرات الحرارية الكمية نوع المادة 17 1 كبيرة بياض البيض (طازج أو مثلج) 59 1 كبيرة صفار البيض طازج 79 1 كبيرة بيض مسلوق سلق كامل 91 1 كبيرة بيض مقلي 92 1 كبيرة أومليت 252 113 جرام أومليت مع جبنة و خضار 130 1 كبيرة بيض بط 267 1 كبيرة بيض وزة 135 1 كبيرة بيض ديك رومي
جدول السعرات الحرارية للحوم الحمراء عدد السعرات الحرارية الكمية نوع المادة 220 63 جرام كتف لحم غنم مطبوخ مع الدهن 135 48 جرام كتف لحم غنم مطبوخ بدون الدهن 205 85 جرام فخذ لحم غنم محمر مع دهن 140 73 جرام فخذ لحم غنم محمر بدون دهن 200 85 جرام ضلع مقطع لحم غنم مشوي بدون دهن 307 85 جرام ضلع مقطع لحم
جدول السعرات الحرارية للحوم الدواجن عدد السعرات الحرارية الكمية نوع المادة 167 85 جرام فخذ دجاج مشوي بدون جلد 223 85 جرام فخذ دجاج مشوي مع جلد 142 نصف صدر صدر دجاج مشوي بدون جلد 193 نصف صدر صدر دجاج مشوي مع جلد 161 نصف صدر صدر دجاج مقلي بدون جلد 99 1 جناح أجنحة دجاج مشوي مع الجلد 290 6 قطع قطع دجاج
جدول السعرات للحليب و مُشتقاته عدد السعرات الحرارية الكمية نوع المادة 150 1 كوب حليب كامل الدسم 102 1 كوب حليب قليل الدسم 1% 121 1 كوب حليب قليل الدسم 2% 86 1 كوب حليب خالي الدسم 157 1 كوب حليب البقر 264 1 كوب حليب الغنم 168 1 كوب حليب الماعز 123 28 جرام حليب مُكثف مُحلى (مُعلب) 169 نصف كوب حليب
حاجة الإنسان اليومية من الطاقة يحصل الإنسان على الطاقة من الأغذية المختلفة التي تحوي على البروتينات والدسم والكربوهيدرات حيث: • كل غرام من الكربوهيدرات والبروتينات يعطي بعد استقلابه أربع حريرات. • كل غرام دسم يعطي تسع حريرات (الدسم هو المصدر الأهم للطاقة). إن الطاقة التي يحتاج إليها الإنسان تتناسب
قواعد لضبط السعرات الحرارية إن نسبة كبيرة من الكوليسترول الذى يصل أجسامنا تأتى من الأغذية المحفوظة أو المجهزة وكثير من الناس في الحقيقة لا تنتبه لذلك عند الشراء فتراهم يندفعون وراء شهيتهم ويلتقطون أغذية مختلفة من هنا وهناك. يحملون بها عربات البضائع التى يجرونها داخل السوبر ماركت وهم غافلون عن أن